6月21日 牛に続き豚も


厚生労働省は豚の肉、内臓の生食用禁止の方針で食品衛生基準の見直しに入る予定とか。2年前の生食用牛レバー等の禁止により、それまで生食用としての販売実績の乏しかった豚レバーにシフトしているそうです。腸管出血性大腸菌による重篤な食中毒の発生が2年前の禁止根拠でした。牛、豚に限らず、生食には多かれ少なかれ食中毒のリスクを伴います。生食志向の強い吾人には十分なる注意を!。
富岡が正式に世界遺産に登録されました。昨年の富士山に続くうれしい知らせです。次なる世界遺産は?

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