５月４日　集団食中毒で３人死亡

焼肉チェーン店「焼肉酒家えびす」で発生した生肉ユッケによるＯ－１１１中毒事件で３人の死亡例が報告されています。厚生労働省の「生食用食肉の衛生基準」は、１９９６年、Ｏ－１５７により８人の死亡例が発生した事例を受け、１９９８年に設定されました。しかし、厚生労働省によると、０８～０９年度の生食用牛肉の出荷はゼロとのことです。生食用材用が出荷されていないにもかかわらず、飲食店には生肉のメニューがあり、客に提供されています。一義的な責任は全て飲食店側にありますが、厚生労働省の指導・監視はどうなっているのでしょうか？